9/4放送予定　満天☆青空レストラン　長野県産ヘーゼルナッツ　「ふるフル」お取り寄せ情報

9/4（土）放送予定の「満点☆青空レストラン」では、長野県産ヘーゼルナッツを取り上げます。

ゲストは水泳選手の入江陵介さん。長野県長野市で栽培・販売もされているヘーゼルナッツ農家さんを訪れます。

長野県産ヘーゼルナッツについて調べてみました

長野県産ヘーゼルナッツについて調べてみました。

ヘーゼルナッツといえば、チョコやクリーム、ケーキに焼き菓子など、様々なお菓子に使われているナッツです。しかし国産はほとんどなく、ほぼトルコ産・イタリア産の輸入になります。しかもナッツの値段は年々高騰しており、買い付けが難しくなってきているようです。

そこで長野県のりんご・ぶどうに次ぐ6次産業としてヘーゼルナッツ栽培を始めたのが「つくりたて生アイスの店　ふるフル」の代表　岡田浩史さん。現在、ヘーゼルナッツ農園を運営しつつ、ふるフルも経営されています。

ヘーゼルナッツの一大産地、イタリア　ピエモンテ州の大農園に長野県の風土が似ていると直感し、脱サラしてヘーゼルナッツの試験栽培に取り組むように。

つくりたて生アイスの店「ふるフル」

「つくりたて生アイスの店　ふるフル」では、農園で栽培・収穫したヘーゼルナッツの生アイスが食べられます。

生アイスとはあまり聞かない言葉ですが、どういうアイスでしょうか？

私が作った造語ですが、一度も冷凍していないアイスで、マシンから出て来たそのままの温度で、ショーケースも管理して販売をするので非常に柔らかい状態でお召し上がりいただけますが、老化も早いため１日限りの命です。なのでそれを生アイスと言います。

引用元：長野県フル里農産加工｜よくある質問

長野県産ヘーゼルナッツ商品のお取り寄せ情報

残念ながら「ふるフル」では生アイスは作りたてを食べてほしいとの思いから、通販はしていないようです。しかし、ほかの製品は公式オンラインショップよりお取り寄せできるようですよ。

「つくりたて生アイス」とは一度も冷凍しないため、賞味期限はその日のうちで、そこでしか食べることができず、地方発送もできない、売切れ次第終了というアイスです。
残念ながら地方発送もしていません。それに果物や野菜のシャーベットなら果汁と糖類だけで水はほとんど使わず、皮まで細かく粉砕して一緒に素材として使用する事で栄養価が高いものを提供しております。徹底して「生」という鮮度にこだわり、ここでしか食べられないもの、野菜や果物本来が持つ素材の美味しさをなるべくそのまま提供したいと考えております。
実はつくりたて生アイスというジャンルを25年前に日本で初めて考案したのが、私なのです。アイスクリームは日本で唯一賞味期限がない商品です。だからこそ１日しか日持ちのしない『デイゼロ』の『つくりたて生アイス』を提案させていただいております。
何故ならジェラート、ソフトクリーム、アイスクリームは、マシンから出てきたものが一番美味しいからです。この一番美味しいものをお客様に届けるのがわが社の使命なのです。

引用元：長野県フル里農産加工｜お店紹介

「ふるフル」製品のお取り寄せはこちらから→ヘーゼルナッツのお菓子　はしばみの里ふるフル

イタリア産ヘーゼルナッツジェラートのお取り寄せ情報

長野県産ヘーゼルナッツではありませんが、本場イタリア産のヘーゼルナッツをふんだんに使用したジェラートはこちら

こちらもイタリア　シチリア産のヘーゼルナッツを使用したジェラート。ピスタチオ味とのセットです。どちらも美味しそうですね！